銅板クラシック
2018.07.11 Wednesday 13:56 by 菜園マイクロブルワリー with kitchen (ベアレン醸造所)
こんにちわ。
現在オンタップしているBatch27エクスポートについての補足です！
別名、銅板クラシックと呼んでます。
以前、Batch19で菜園クラシック作りましたが、北山クラシックと全然違う味わいでした。
そこで、銅に秘密があるのではと、今回は銅板を漬けて作ったのがBatch27です。
ろ過の際に2〜3時間銅板を漬けています。(糖化のときに銅板を入れようとしましたが、銅板も一緒にかき混ざってタンクを傷付ける恐れがあったので、ろ過の段階にしました)
見事に味わいの違いが出ております。是非お試しください！
又、仕込みの際使用した銅板はお店にありますので、見たい方はお気軽に聞いてください。
菜園MBの宴会プランはビール8種飲み放題。ベアレンは勿論、出来立ての菜園クラフトビールも飲めます。
幹事のみなさま、是非ご検討くださいませ。「食べログ」からの予約はお得なクーポン付です！
- 2018.07.11 Wednesday
- 菜園クラフトビール
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